Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14M – вентиляционный модуль с контроллером Dixell, обеспечивает быстрое охлаждение (+70→+3 °C за 90 мин) и заморозку (+70→‑18 °C за 240 мин) продуктов, поддерживает GN‑емкости и противни 400×600 мм.

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3L быстро охлаждает и замораживает горячий продукт, сохраняя его свойства. Температурный режим от +90 до -18 °C, производительность 12/8 кг, компрессор SECOP, контроллер EVCO.

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5 — фактически является очень мощным холодильником, который быстро охлаждает продукты и замораживает до -18 °С. Главным плюсом является то, что при подобной скорости снижения температуры внутри продукта кристаллы льда равномерно располагаются не нарушая естественную структуру — сохраняется внешний вид и целостность. Пользуясь морозильной камерой, бывает, что теплые продукты рядом с замороженными начинают медленно…

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M — фактически является очень мощным холодильником, который быстро охлаждает продукты и замораживает до -18 °С. Главным плюсом является то, что при подобной скорости снижения температуры внутри продукта кристаллы льда равномерно располагаются не нарушая естественную структуру — сохраняется внешний вид и целостность. Пользуясь морозильной камерой, бывает, что теплые продукты рядом с замороженными начинают медленно…